鸡蛋的新用途

摘要：

@@ 保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织的损伤有修复作用.蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生.延缓衰老:鸡蛋含有人体几乎所有需要的物质,故被人们称作”理想的营养库”.营养学家称之为”完全蛋白质模式”,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋.我国民间流传的许多养生药膳中也都离不开鸡蛋.例如,何首乌煮鸡蛋,猪脑煮鸡蛋,鸡蛋粥等等.鸡蛋是人类理想的天然食品,但在吃法上还应讲究科学合理.对老年人来说,吃鸡蛋应以煮、蒸或蛋花汤为好.

机标关键词：鸡蛋、蛋白质、延年益寿、延缓衰老、修复作用、天然食品、民间流传、理想、科学合理、肝脏组织、保护肝脏、营养学、营养库、卵磷脂、老年人、何首乌、肝细胞、蛋花汤、猪脑、药膳

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分类号：TS2;R28

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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