富平尖柿不同部位抗氧化活性的比较研究

摘要：

利用DPPH法比较研究富平尖柿的柿叶、柿皮、柿蒂、柿肉粗提物对自由基的清除能力.实验得到四个部位粗提物的IC50值,分别是62.92μg/mL、134.60μg/mL、32.58μg/mL、2244.50μg/mL.其中,柿蒂粗提物的活性为最佳.本研究对于富平尖柿抗氧化成分大量提取开发及进一步活性探究提供参考依据和科研价值.

关键词：柿叶、柿皮、柿蒂、柿肉DPPH、自由基清除活性

分类号：R473.43(护理学)

在线出版日期：2019-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：352-353