餐桌上的"另类肥肉"

摘要：

@@ 随着人们健康意识的提高,餐桌上的食物也在慢慢发生变化,其中最明显的就是限制油脂摄入,许多油腻食物已逐步淡出餐桌.比如以前不少人最喜欢吃的红烧肉、烧白(又名"梅菜扣肉")、夹沙肉等油腻菜品已少见踪影.不过,您可别以为这样就远离了油脂和胆固醇.餐桌上还有很多食物不是肥肉,看着好像也不油腻,但却含有大量油脂和胆固醇.如动物脑、内脏、蛋黄、鱿鱼、奶油等,它们就像肥肉的另一种存在形式,同样要限制食用.

机标关键词：餐桌、油脂、食物、胆固醇、限制、梅菜扣肉、健康意识、肥肉、存在形式、红烧肉、鱿鱼、奶油、内脏、慢发、动物、蛋黄、菜品

分类号：TS2;TQ6

在线出版日期：2010-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-69