减肥者的首选美食——莜麦

摘要：

在山西等地自古流传着这样一句俗语:"三十里的莜面,四十里的糕,二十里白面饿断腰."意思是说吃了黄米糕,走40里路都不感觉饿,吃白面饼走20里就饿得受不了,莜面的饱腹感则居中.可见与黄米糕、白面饼一样,莜面在当地老百姓心目中是日常果腹充饥的佳品.

在线出版日期：2021-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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