马齿苋的功效与作用
这个冬天,母亲别出心裁地储存了晒干的马齿苋.而这半篮子马齿苋,可算让我们大开眼界了,因为它不仅开胃利肠,而且能治病!这要从调皮的儿子说起.元旦我们到老家度假,儿子一到乡下就如鱼得水,吃得好、玩得欢,饮食全乱了规律.谁知第二天夜里发生腹泻,折腾了一夜,起床后也没有食欲.母亲就拿出晒干的马齿苋,用温水泡开后沥干切段,掺青椒丝爆炒.开始儿子很抗拒,后来就一口菜一口饭吃得不亦乐乎.我也尝了尝,有类似梅干莱的风味,嚼起来微酸、有劲道,口感特好.更奇异地是,儿子早晨吃了干菜马齿苋,上午腹泻明显好转;中午母亲又做了腊肉炒马齿苋,儿子胃口大开,下午腹泻就止住了.
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2015-09-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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