口杯甚佳话酸味
食酸营养且保健
酸味有化钙、除腥、解腻、提鲜、增香作用;能减少原料中维生素C的损失,促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的溶解,提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率;能够调节和刺激人的食欲,促进消化液的分泌,有助于食物的消化吸收;可使肉类软化;具有一定的抑菌、杀菌的作用,可用于食物或原料的保鲜防腐;具有一定的营养保健功能.
口杯、原料、营养保健功能、营养价值、消化吸收、食物、矿物成分、保鲜防腐、消化液、维生素、利用率、增香、抑菌、酸味、食欲、杀菌、软化、肉类、溶解、人体
TS2;TS9
2015-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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