慧眼挑出好食材
大米
一般来说,价格高的大米,质量要更好些.但同时我们也可以通过传统的望、闻、摸、捻等过程,来区别优劣.
一望:优质米米粒完整,呈半透明状,无灰暗,中间称为腹白的白点较小.若米色发黄,是由于存放时间过长或其他原因导致米的成分发生了变化.陈米表面呈灰粉状或有白道沟纹,从外观就可以看得出来.
大米、存放时间、优质米、半透明、质量、外观、米粒、价格、粉状、发黄、表面、白点
TS2;S51
2015-09-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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