不让O157往事重现

摘要：

@@ 1996年夏秋季节,此起彼伏的食物中毒吓坏了东洋人.在短短两个多月的时间内,就有1万多人中毒,12人死亡.元凶是一种肠道病原菌,全名叫O157:H7肠出血性大肠杆菌,简称"O157".病菌通过食物和饮水传播,牛肉、牛奶、奶制品、鸡肉、蔬菜、水果、饮用水和饮料,均会成为传染源.如果食品带菌未充分洗净,未加热就食用,即可引起传染.带菌鸡生的蛋,蛋壳上带菌,也会造成传播.

机标关键词：肠出血性大肠杆菌、肠道病原菌、食物中毒、传播、饮用水、未加热、奶制品、传染源、饮水、饮料、洗净、死亡、水果、蔬菜、食品、牛肉、牛奶、季节、鸡肉、东洋

分类号：R37;R44

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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