滋阴补益话银耳
银耳,也叫白木耳,质量上乘者称为“雪耳”,为银耳科植物银耳的子实体,是一种常见食用菌。成品银耳色乳白略带些微黄,胶质,半透明,柔软有弹性,由数片至10余片瓣片组成,形似菊花、牡丹或绣球。过去多为野生,夏秋季生于阔叶树腐木上;现多为人工栽培,用椴木、栓皮栎等一百多种树木或用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为养殖体主要原料,进行接种、发酵培育而成,采收时,用老斑竹浸猪油制成竹刀采割,然后以清水洗净,晒干即成。它既是名贵的营养滋补佳品,可制成多种美味佳肴,又是扶正强壮的补药,有较好的药用和食疗价值。人们把银耳看作是“延年益寿之品”,有“菌中之冠”的美称。
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2016-12-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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