家庭常用厨具

摘要：

锅类家庭中最常用的锅有:铁锅、不粘锅、铝锅、不锈钢锅、砂锅等.不同的锅有不同的作用,不同的烹饪也需要用不同的锅具.铁锅铁锅是国人烹饪食物的传统厨具,除了经济实用外,在炒菜、烹煮食物的过程中,会有少量铁质溶出物,这也是最直接的补铁方法,对人体有益.铁锅有很多用途,但煮汤时最好别用铁锅,因为容易生锈产生氧化物对人体不利.另外,不可以用铁锅熬中药,因为中药的化学成分较为复杂,很容易与铁质发生化学反应,进而影响药效,对人体产生损害.

机标关键词：家庭、铁锅、人体、中药、铁质、食物、烹饪、经济实用、化学反应、化学成分、不锈钢锅、氧化物、溶出物、多用途、不粘锅、药效、损害、生锈、砂锅、铝锅

分类号：TS9;TG1

在线出版日期：2015-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15