易腐食品冷链运输的安全分析对策

摘要：

针对易腐食品冷链运输的特点,使用事故树评价法,建立食品冷链在流通过程中选择不同运输方式的安全模式。通过重要度定量分析求出系统发生事故的概率,结合事故后果严重度的估计进一步计算风险,以风险大小确定系统的安全程度,提出易腐食品冷链安全运输的改进对策。

关键词：易腐食品、冷链运输、安全分析、分析对策

所属期刊栏目：13

分类号：U491.62(交通工程与公路运输技术管理)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-92