黑木耳怎么泡才能放心吃
食用木耳中毒其实并不是木耳本身,而是泡发不当造成的食物中毒.如果室内温度在20℃以上,木耳变质的速度非常快.这种致命毒素叫”米酵菌酸”,它会导致中毒者出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状,随后还会出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、昏迷等症状.最重要的是,目前对于这种毒素没有特效药.那么,如何科学泡发木耳呢?
2020-03-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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