素食者要有三友

摘要：

虽然有实验证实,素食人群中癌症、2型糖尿病、缺血性心肌病和脑血管疾病的发病率均低于杂食人群,但是素食者的一些非传染性疾病的风险因子水平相对较高,比如血浆同型半胱氨酸、平均血小板体积以及血小板凝集能力.这与素食者膳食中长链n-3多不饱和脂肪酸和维生素B12摄入量低有关.因此,吃素绝非光吃菜那么简单,素食者还应该有三友.

机标关键词：素食者、血浆同型半胱氨酸、多不饱和脂肪酸、血小板凝集、缺血性心肌病、非传染性疾病、脑血管疾病、因子水平、型糖尿病、人群、中长链、维生素、摄入量、发病率、验证、体积、膳食、能力、风险、癌症

分类号：B97;R18

在线出版日期：2018-01-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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