辨识“地沟油”,咱百姓有办法
“地沟油事件”之后,面对老百姓最关心的问题——如何辨识地沟油,卫生部已组织专家全力攻关.经过3个月的努力,确定了多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因等四大类、20余项有重要鉴别意义的项目,初步建立了地沟油检测的指标体系.只是,这些指标、体系还是离咱老百姓太远.
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R151.41(营养卫生、食品卫生)
2012-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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