多彩膳食计划

摘要：

食物有颜色,是因为食物含有可以吸收可见光的化合物,这些被称为“植物营养素”的化合物,能吸收环绕在氧自由基周围具有破坏作用的电子,保护热体免受自由基损伤,保护视力和心脏,减少身体炎症,预防常见癌症和其他衰老疾病.

机标关键词：膳食、化合物、自由基损伤、植物营养素、氧自由基、吸收、食物、破坏作用、保护视力、可见光、预防、颜色、炎症、心脏、衰老、身体、疾病、环绕、电子、癌症

分类号：R151.41(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2012-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：18-19