膳食补铁对心理应激大鼠肝脏氧化应激状态的影响

摘要：

目的 研究喂饲不同铁含量的饲料对心理应激大鼠肝脏氧化应激状态的影响,为心理应激情况下是否应膳食补铁提供实验依据.方法 将48只大鼠随机分为空白对照组与心理应激组,再将两组各随机分成3个亚组:低铁组、中铁组及高铁组.心理应激组以电击为应激源建立心理应激模型.实验开始的同时3个亚组分别用不同铁含量的人工合成饲料喂养.实验结束后测定肝脏铁含量、丙二醛(MDA)含量以及抗氧化酶活性.结果 随着膳食铁含量的增加,大鼠肝脏铁含量、MDA含量升高,还原型谷胱甘肽(GSH)含量以及超氧化物歧化酶(SOD)活性降低,这种变化在心理应激组更加显著.结论 膳食补充铁可加重肝脏的铁蓄积和氧化应激,为了维护经常处于心理应激人群的健康,应对该人群的适宜铁摄入量进行深入研究.

关键词：心理应激、膳食补铁、肝脏、氧化应激

所属期刊栏目：34

分类号：R151;R828.4(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金资助项目30872120

在线出版日期：2010-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：462-464