微生物抗菌肽的电喷雾串联质谱分子结构解析

摘要：

目的:以微生物抗菌肽为研究对象,利用电喷雾串联质谱对其分子结构进行解析.方法:首先通过全扫描模式,得到主要成分的相对分子质量为1 436.76.然后选择主要成分m/z718.38(双电荷离子)进行串联质谱测定.结果:相对分子质量为1 436.76的化合物结构为β-OH-FA-TEAPQYIYNE(该肽的脂肪链为羟基14碳脂肪酸),属于Fengycin家族(families).结论:本研究结果表明,电喷雾串联质谱适用于分析微生物抗菌肽类具有相似结构的同系物,是测定此类化合物相对分子质量及鉴定其结构的有效工具.

关键词：微生物抗菌肽、生物安全、电喷雾串联质谱、Fengycin家族

所属期刊栏目：33

分类号：Q517(蛋白质)

在线出版日期：2009-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：248-250,295