浅谈食品中重金属污染以及检测途径

摘要：

社会生活中的各类新闻经常曝光的食品安全问题,受到人们的广泛关注,针对这些食品安全事件进行研究发现,其中大部分原因是由于重金属含量超标导致的,由于这类问题导致的事故比例较大,同时由于重金属在进入人体之内,一般都有很长的潜伏期,经过长时间的量积累,达到一定程度之后,才会显现它的毒性.所以在早期人们是不易发现且重视,这就为重金属对人身体健康的严重影响增加了更强的危害性.就重金属的污染以及检测途径展开论述,仅供参考.

关键词：重金属、食品、检测途径

所属期刊栏目：24

分类号：G71;R15

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：158,160