清洗和制粉对小麦铅镉含量的影响

摘要：

将8份小麦样品,分别进行清洗和制粉,采用原子吸收石墨炉法测定铅镉含量,结果显示:清洗和制粉后小麦的铅镉含量比未清洗时总体有不同程度下降,尤其是高浓度铅镉的含量下降明显.铅含量为食品中污染物限量3倍左右的小麦样品分别经过清洗和制粉后,含量均符合标准要求.

关键词：清洗、制粉、铅含量、镉含量、去除率

所属期刊栏目：22

分类号：R92;TU9

在线出版日期：2016-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：120-121