紫玉米花色素苷的功效及提取工艺

摘要：

@@ 紫玉米原产南美山区,在原属印加帝国范围内的居民作为粮食食用.其大小与普通玉米相同,但其种子和苞叶等均近紫黑色.秘鲁除作粮食外,尚有一种称为”chicha morada”饲料,由紫玉米粒用水煮后加砂糖和苹果、柠檬等水果制成,是当地居民非常爱喝、几乎必不可少的饮料.

机标关键词：紫玉米、花色素苷、功效、普通玉米、粮食、当地居民、玉米粒、种子、饮料、饲料、水煮、水果、山区、砂糖、苹果、柠檬、南美、秘鲁、帝国、苞叶

所属期刊栏目：16

分类号：TS2;S51

在线出版日期：2009-12-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：102-103