大豆异黄酮保健功效备受关注

摘要：

@@ 防癌、治癌功效亚洲国家如中国大陆和日本,乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的发病率较西方国家为低,经统计结果发现,欧美国家患乳腺癌、结肠癌的机率高于中国大陆、日本等食用大豆食品国家的4倍,前列腺癌发病率高于中国大陆、日本等国家的3倍;科学家们研究发现,这一现象与大豆中所含的机能性物质大豆异黄酮是密切相关的.1987年日本科学家发现,染料木素可以特异性的抑制酩氨酸蛋白激酶(TPK)的活性,由于TPK参与细胞生长的调节和控制,因此能够抑制TPK活性的物质一直被视为有效的抗癌物质.进一步的研究发现,除了TPK外,其它几种参与调节、控制细胞生长的酶(如核糖体S6激酶,DNA拓扑异构酶)的活性也受染料木素的抑制,100多个体外研究发现,染料木素抑制多种癌细胞的生长,包括乳腺癌、肠癌、肺癌、白血病、前列腺癌等.

机标关键词：大豆异黄酮、中国大陆、染料木素、前列腺癌、亚洲国家、乳腺癌、细胞生长、日本、抗癌物质、科学家、结肠癌、活性、发病率、拓扑异构酶、统计结果、体外研究、欧美国家、控制、蛋白激酶、调节

分类号：P54;P31

在线出版日期：2007-03-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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