徐州市农村儿童营养素养状况调查

摘要：

目的：了解徐州市农村儿童营养素养状况及其影响因素，为采取综合性营养教育干预措施提供参考。方法采用多阶段整群随机抽样法，抽取6所徐州市农村学校中的922名学生进行问卷调查。结果农村儿童营养素养得分率为53.65%，其中营养态度部分为67.99%、营养知识部分为44.92%、饮食行为部分为58.39%、社会环境影响部分为50.92%，非留守儿童得分率高于留守儿童(P<0.01)。不同性别、年级、不同亲人照顾方式等因素均对儿童的营养素养水平均有影响(P值均<0.05)。结论徐州农村儿童的营养素养水平很低，应开展综合性的营养教育干预措施。

关键词：农村儿童、营养素养、影响因素、问卷调查

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家级大学生创新创业训练计划201410313011;江苏省高等学校大学生创新创业训练计划20141031Z;江苏省教育厅高校哲学社会科学研究指导项目2014SJ442

在线出版日期：2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：114-116