过期茶还能喝吗
即使不爱喝茶,很多人家里也会常年备着茶叶,但稍不注意,就会出现放过期的情况.即使爱喝茶的人,也会有类似困扰,包装还没拆,扔掉太可惜,喝了又担心对身体不好……茶叶过期还能不能喝?中国农业科学院茶叶研究所研究员林智为大家答疑解惑.
林智指出,用食品保质期来衡量茶叶的保质期并不完全科学,"因为食品超过保质期可能会变质,不能食用,而茶叶过了保质期只是色泽、香气、滋味可能出现变化或下降,变得不好喝了,不代表会立刻变坏."茶叶的保质期可以理解为日本食品行业中普遍使用的"赏味期限",即品尝食物最佳品质和风味的期限."有些耐储藏的茶叶甚至类似红酒、白酒,同样没有保质期,甚至放得越久越醇香."他补充道.
2022-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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