人造肉来临, 营养性、安全性如何

摘要：

不久前,国产"人造肉"要来的消息刷爆了吃货们的朋友圈.吃货们面临的问题永远是吃和不吃,但人造肉的营养和安全性也不容忽视.
人造肉是怎么制成的
目前的人造肉制作方法主要有两种,一类是植物蛋白素肉,另一类是细胞培植肉.第一类"植物蛋白素肉"其实是一种植物蛋白深加工产品.

在线出版日期：2021-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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