爆炒鳝片滋补肝肾

摘要：

[食材]鳝鱼750克,大葱15克,大蒜10克,酱油、白醋、白糖、淀粉、胡椒粉、味精、花生油各适量.
[做法]1.鳝鱼切片,大蒜切成蒜末,大葱切成段备用,将酱油、白醋、白糖、味精、淀粉调成芡汁备用.
2.油烧七成热,将鳝鱼下锅爆炒30秒,盛出.锅中放入蒜末、葱段和鳝鱼片一起炒,倒入芡汁,撒上胡椒粉即可.

在线出版日期：2021-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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