一起不明原因的细菌性食物中毒调查

摘要：

2011年10月1日晚苏州市沧浪区某酒店发生一起不明原因的食物中毒,2日9时,区疾控中心接报后,迅速派员赶赴医院和酒店开展调查处置.
1 案由
1.1 基本情况 2011年10月1日18时,250名顾客在沧浪区某酒店参加酒宴4小时后,陆续有数名就餐者出现腹泻、头痛、呕吐、发热等症状,截至10月3日共发现病例16例,罹患率为2.11％,其中男性5例,罹患率为0.66％,女性11例,罹患率为1.45％,女性均未饮酒.首例病例于10月2日零时发病.病例最短潜伏期为4小时,最长19小时,平均10小时.

关键词：细菌性、食物中毒、调查

所属期刊栏目：14

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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