10.3969/j.issn.1008-7338.2011.05.021
一起食用未熟豆角引起食物中毒的调查分析
对南通开发区某造船厂发生的一起食物中毒,通过流行病学调查、病例的临床症状以及实验室诊断,认定是一起因食用未熟豆角引起的食物中毒事件.提示学校、工厂、建筑工地、快餐店等易发生豆角中毒的餐饮单位,应加强卫生监管,强化卫生知识培训,避免在加工过程中因操作不当引起食物中毒的发生.
食物中毒、工地食堂、豆角
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R155.3+2(营养卫生、食品卫生)
2011-11-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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