句容市建筑工地食堂卫生状况

摘要：

目的:了解建筑工地食堂卫生状况.方法:对句容市市区66家建筑工地食堂的卫生设施及卫生管理情况进行调查.结果:从业人员健康证持有率为93.1%,工地食堂食品原料采购索证率仅为37.9%,7.0%的单位布局上存在生熟交叉污染风险,15.2%的单位缺少"三防"设施.结论:句容市建筑工地食堂的总体卫生状况较好,但仍存在不少问题.

关键词：建筑工地、食堂、卫生状况

所属期刊栏目：12

分类号：R187(流行病学与防疫)

在线出版日期：2010-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：24-24