农村家庭自办宴席危害分析及管理策略

摘要：

@@ 中国农村素有自办家宴的风俗.近年来农村自办家宴频次和规模逐渐增加和扩大,而由此引起的食物中毒和食源性疾病事件频频发生,已成为引起农村食物中毒事故发生的主要场所.

机标关键词：农村、家庭、自办宴席、危害分析、食物中毒、食源性疾病、事故发生、家宴、中国、事件、频次、风俗、场所

所属期刊栏目：10

分类号：R155.6(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2008-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29