2007年南京市浦口区学校餐具消毒质量监测

摘要：

目的:了解南京市浦口区中小学校、幼儿园食堂餐具消毒卫生状况及消毒效果.方法:随机抽取44家中小学校、幼儿园所使用的餐具800份进行检测.结果:学校餐具消毒存在一定的问题,餐具合格率仅为74.0%.结论:应从提高学校饮食从业人员的卫生意识,完善卫生消毒设备入手,提高学校食品卫生水平,保证学生就餐安全.

关键词：学校食堂、餐具消毒、监测分析

所属期刊栏目：9

分类号：R187(流行病学与防疫)

在线出版日期：2007-07-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：26-26