原子荧光光谱法测定网购富硒酱油中总硒含量

摘要：

以网购富硒酱油为研究对象,采用原子荧光光谱法测定其总硒含量.三种网购富硒酱油硒含量测定值分别为12.27 μg.100 mL-1、15.18 μg.100 mL-1、11.40 μg.100 mL-1,测定结果均高于标签标示值.

关键词：富硒酱油、总硒、原子荧光光谱法

分类号：TS207(食品工业)

在线出版日期：2023-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：42-44