地软的营养成分及其开发利用研究

摘要：

地软是一种富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质等多种营养成分的绿色食品,具有增强体质、清热降火、降脂明目、滋养肝肾、营养保健等功效.地软的色泽特别,气味清香,口感好,有广阔的应用和开发前景.在分析地软营养成分的基础上,分别从食品、医疗、农业生产等领域对地软的实用价值进行阐述,并对其发展前景进行展望.

关键词：地软、营养成分、开发利用、综述

分类号：TS255.1(食品工业)

在线出版日期：2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：3-5