食品添加剂与饮食安全

摘要：

针对当前食品添加剂对饮食安全的重要性,从食品添加剂的历史、分类与人体关系进行了仔细分析.重点介绍了多种食品添加剂成份和用途以及辨别食品添加剂在食品中的含量,具有科普性和实用性等特点.

关键词：食品添加剂、使用方式、饮食安全

所属期刊栏目：24

分类号：F203(国民经济管理)

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41