八角茴香及其提取物莽草酸的研究进展

摘要：

由于中国传统香料八角茴香因含有抗禽流感病毒的重要成分,使其具有了重要的药用价值,综述了国内外关于八角茴香的化学成分、药理作用方面的研究进展,以及八角茴香的重要成分莽草酸的分离提取及药理方面的内容,为进一步开发和利用八角茴香提供了参考依据.

关键词：八角茴香、化学成分、莽草酸、药理作用

所属期刊栏目：24

分类号：TS202.1(食品工业)

资助基金：湖南省科技厅科技计划06FJ4046

在线出版日期：2007-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5