HACCP体系在出口甜酸薤加工中的应用

摘要：

根据HACCP原理的应用,探讨了出口甜酸薤生产中可能存在的危害分析,确定关键控制点,提高生产管理水平,确保产品食用安全.

关键词：甜酸薤、加工、应用

所属期刊栏目：21

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-19