10.3969/j.issn.1006-8481.2004.03.002
中小型酱油厂应如何保证产品的安全性
酱油产品潜在危害存在于生产的整个过程中,文章分析了各种不安全因素,提出中小型酱油厂应从原料处理、制曲、发酵、淋油、勾兑、灭菌及包装运输等各道工序重视安全管理,确定食品卫生规范条款,才能确保产品的安全性.
酱油、安全性、中小型
21
TS264.2(食品工业)
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
3-4,19
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10.3969/j.issn.1006-8481.2004.03.002
酱油、安全性、中小型
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TS264.2(食品工业)
2004-07-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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