醋的性能、源流、工艺和品质

摘要：

@@ 0 食药皆宜话食醋
食醋是世界上最古老、最普及的调味副食品,几乎每个国家和地区都生产食醋.人们喜爱食醋历数千年而不衰,是因为食醋有较高的营养性能和享受性能.

机标关键词：营养性能、工艺、食醋、享受性能、副食品、生产、普及、国家、调味、地区

所属期刊栏目：21

分类号：TS264.2(食品工业)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4