10.3969/j.issn.1006-8481.2002.01.005
豆腐渣酿制酱油的方法
豆腐渣具有高营养价值,对其进行合理开发利用制作酱油,可节约原料,降低成本.本文介绍了以豆渣为原料酿制酱油的工艺及其操作要点.
豆腐渣、营养价值、酱油
TS2(食品工业)
2005-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
11,16
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10.3969/j.issn.1006-8481.2002.01.005
豆腐渣、营养价值、酱油
TS2(食品工业)
2005-05-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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