毛细管气相色谱法测定酸水解植物蛋白中3-氯-1,2-丙二醇的方法

摘要：

采用配有FID的毛细管气相色谱仪测定酸水解植物蛋白中的3-氯-1,2-丙二醇.样品以1,2-丙二醇作内标,经苯基硼酸衍生化处理后,用正己烷萃取,衍生物萃取液供GC/FID测定.本方法操作简便、快速、准确,最低检出限为0.2 mg/kg,加料回收率为92.0%～108.0%,其重复测定的相对标准偏差为3.1%～5.1%.

关键词：酸水解植物蛋白、3-氯-1、2-丙二醇、毛细管气相色谱

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-5,8