两种天然抗氧化剂清除自由基作用的研究

摘要：

利用生物化学发光法(CuSO4-VC-H2O2-酵母悬浮液体系化学发光检测法和次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-鲁米诺体系化学发光检测法)研究了两种天然抗氧化剂(茶多酚和银杏提取物)对自由基的清除作用.实验表明,茶多酚、银杏提取物均具有清除OH-、O-2自由基的作用.两者相比较,以茶多酚清除OH-和O-2的能力较强,银杏提取物相对较弱.

关键词：天然抗氧化剂、自由基、化学发光

所属期刊栏目：16

分类号：R285.5(中药学)

在线出版日期：2004-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30