固定床色谱分离超高麦芽糖浆中的糊精

摘要：

糊精是妨碍麦芽糖结晶和晶浆过滤的主要因素.从精制超高麦芽糖浆中除去糊精的有效方法之一是固定床色谱分离法.通过实验研究,证实色谱分离法可以有效地除去糊精,麦芽糖的单程收率可达50%,浓缩糖浆的结晶速度加快,晶浆过滤变得相对容易.结晶麦芽糖的纯度超过98%.

关键词：结晶麦芽糖、糊精、色谱分离

所属期刊栏目：14

分类号：TQ316.3

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64