10.3969/j.issn.1000-4440.2023.02.034
采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究进展
黄瓜是冷敏型果菜类蔬菜,采后黄瓜在低温贮藏期间很容易发生冷害,降低采后品质,缩短贮藏寿命,造成较大的采后损失.因此,探明采后黄瓜冷害发生机制,并有针对性地提出冷害防控措施,是当下果蔬采后保鲜研究领域中迫切需要解决的科技问题.近年来,在采后黄瓜冷害防控及耐冷性调控研究方面取得了一系列进展.本文重点从采后黄瓜冷害症状、冷害发生过程中的生理生化变化和防控技术等角度,总结了采后黄瓜冷害及耐冷性调控研究方面的进展,可以为采后黄瓜的低温贮藏和冷害防控研究提供借鉴和参考.
采后黄瓜、低温贮藏、冷害、防控技术、耐冷性
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S642.2
广东省基础与应用基础研究基金项目2022A1515011913
2023-05-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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