响应面法优化琉璃苣籽油提取工艺及其脂肪酸成分的测定

摘要：

本研究旨在优化索氏法提取琉璃苣籽油的工艺,以琉璃苣籽油提取率为指标,利用单因素试验和响应面法研究索氏法提取工艺中提取时间、提取剂体积和提取温度对提取率的影响,同时利用气相色谱仪对琉璃苣籽油中的脂肪酸进行分析鉴定.结果显示,粉碎的琉璃苣种子10 g,工艺条件为提取时间4.16 h,提取溶剂体积108.81 ml,提取温度83.15℃时,琉璃苣籽油提取率最高(34.05％).提取的琉璃苣籽油中共鉴定出15种脂肪酸,包括9种不饱和脂肪酸,其中亚油酸占37.75％,γ-亚麻酸占20.96％,油酸占9.20％.本试验的提取方法简单易操作,可为琉璃苣的产业化开发和利用提供依据.

关键词：琉璃苣、油脂、γ-亚麻酸

所属期刊栏目：33

分类号：TS224.2(食品工业)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目2012BAD36B01

在线出版日期：2017-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：914-920