锌肥施用量对大蒜产量、品质及矿质元素含量的影响

摘要：

Zn是植物生长必需的微量元素，土壤中Zn含量多少影响作物的生长、产量及品质。本研究通过田间试验和室内测定，分析锌肥（ ZnSO4·7H2 O）不同施用量对大蒜产量及VC和蛋白质含量的影响，并对大蒜中18种矿质元素含量进行测定分析，探讨锌肥的最佳施用量。结果表明，适量施用锌肥，能提高大蒜产量，增加大蒜中VC和蛋白质的含量；大蒜中Zn含量随锌肥施用量的加大而增加；大蒜中Zn含量与K、P及Cd含量呈显著相关；过量施用锌肥抑制大蒜产量形成，并引起大蒜中有害重金属镉的积累。从大蒜产量、品质、矿质元素含量等方面综合考虑，本试验土壤中大蒜最佳锌肥（ ZnSO4·7H2 O）施用量为10.0 kg／hm2。

关键词：大蒜、锌肥、产量、品质、矿质元素

所属期刊栏目：32

分类号：S633.406+.2(蔬菜园艺)

资助基金：江苏省科技支撑项目BE2014387

在线出版日期：2016-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：891-897