羊乳中类胰岛素生长因子I的变化规律

摘要：

为研究羊乳中类胰岛素生长因子I（ IGF-I）的浓度变化，并采集富含IGF-I的羊乳原料，采用双抗体夹心酶联免疫法测定羊乳中IGF-I的浓度。在供试的4种奶山羊（萨能羊、努比羊、垚山羊和关中羊）中，关中奶山羊乳中IGF-I的浓度最高，并且所有山羊乳品中IGF-I的浓度都显著高于牛乳中的IGF-I浓度（ P＜0.05）。奶山羊初乳的IGF-I浓度变化较大，泌乳第1 d的羊乳中IGF-I浓度最高，随泌乳时间的延长，其浓度显著下降（ P＜0.05）。常乳中IGF-I浓度比较稳定，但浓度值较低。山羊日泌乳量越小，羊乳中IGF-I浓度越大。经产奶山羊乳比初产奶山羊乳具有更高的IGF-I浓度，其中，第4胎的山羊乳中IGF-I浓度最高（ P＜0.05）。挤奶间隔时间24 h的山羊乳比间隔12 h的山羊乳具有更高的IGF-I浓度。

关键词：羊乳、类胰岛素生长因子I、变化规律

所属期刊栏目：32

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：“十二五”农村领域国家科技计划项目2013BAD18B00；农业部公益性行业农业科研专项201103038；陕西省农业攻关项目2014K01-17-05

在线出版日期：2016-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：843-847