蛋氨酸羟基类似物钙盐缓解肉仔鸡的热应激作用

摘要：

比较研究DL-蛋氨酸(DLM)和蛋氨酸羟基类似物钙盐(HMTBA-Ca)对肉仔鸡32℃下的抗热应激作用.252只1日龄雄性罗斯肉鸡(约49 g)随机分成6组,分别饲喂添加0.1％ DLM、0.2％ DLM、0.3％ DLM、0.1％HMTB-Ca、0.2％ HMTB-Ca、0.3％ HMTB-Ca的日粮,每组3个重复.结果表明,日粮中添加0.3％ HMTB-Ca的肉鸡终末体质量和平均日增质量显著高于0.3％ DLM组;添加0.2％ HMTB-Ca和0.3％ HMTB-Ca的腿肌质量和胸肌质量显著高于相应剂量的DLM组;添加0.3％ HMTB-Ca的处理组与其他5组相比全血自由基(ROS)含量显著降低;添加0.3％HMTB-Ca的处理组较0.3％DLM组肌肉、十二指肠中还原型谷胱甘肽/氧化型谷胱甘肽的比率(GSH/GSSG)显著提高,血浆、肝脏、肌肉、十二指肠、回肠中过氧化氢酶(CAT)活力显著提高;添加0.3％ HMTB-Ca组较0.3％ DLM组血浆和肌肉的总抗氧化能力(T-AOC)显著提高.以上结果显示,HMTB-Ca相对于DLM能够改善肉仔鸡在热应激条件下的平均日采食量、平均日增质量、料重比和胴体品质,促进肌肉生长;HMTB-Ca可在一定程度上更好地缓解氧化应激,降低机体自由基水平,保证机体氧化还原状态的平衡.

关键词：蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物钙盐、热应激、肉鸡、抗氧化作用

所属期刊栏目：29

分类号：S831(家禽)

资助基金：十二五支撑计划项目2012BAD33B05;国际科技合作项目2009DFA31570

在线出版日期：2014-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1393-1398