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10.3969/j.issn.1000-4440.2013.04.012

外源硒对水稻籽粒营养品质和重金属含量的影响

引用
为了研究外源硒对水稻籽粒品质、硒含量、矿物质元素和有害重金属含量的影响,本试验对水稻进行叶面喷施硒肥,采用原子荧光光谱法和原子吸收光谱法测定水稻籽粒硒含量、营养元素(锌、铁、铜、锰和钙)和有毒元素含量(镉、铅、汞和砷).结果表明,随着水稻叶面喷施硒肥浓度的增加,精米、米糠和稻壳中硒含量均显著增加(P<0.05),其中米糠中硒含量高于精米和稻壳.与不喷施硒肥对照相比,喷施75 g/hm2硒肥处理的稻米中粗蛋白含量显著提高(P<0.05).喷施75 g/hm2和100 g/hm2硒肥处理有利于稻米中锰和铁元素的吸收,可提高水稻籽粒营养品质.同时,喷施75 g/hm2和100 g/hm2硒肥可显著降低稻米籽粒中汞、铅和镉含量(P<0.05).

水稻、硒、重金属、蛋白质、氨基酸

29

S511.2+2;TS201.6(禾谷类作物)

国家自然科学基金项目31101247;江苏省自然科学基金项目BK2011833;江苏省教育厅青蓝工程项目

2013-11-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

760-765

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江苏农业学报

1000-4440

32-1213/S

29

2013,29(4)

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