臭氧和1-甲基环丙烯处理对货架期翠冠梨果实生理生化指标的影响

摘要：

梨果实黑皮病和腐烂病是目前货架期翠冠梨的主要问题.以翠冠梨果实为材料,研究了100 mg/m3臭氧(O3)、1 μl/L1-甲基环丙烯(1-MCP)和1μl/L 1-MCP与100 mg/m3 O3结合处理对货架期梨果实生理生化指标的影响.结果表明,1-MCP处理、1-MCP与O3结合处理均能降低果实黑皮病病情指数和果皮α-法尼烯含量,而O3处理能有效防治果实腐烂;1-MCP与O3结合处理增加了果实硬度、可溶性固形物(TSS)以及可滴定酸(TA)含量,降低了果实的腐烂率、失重率和呼吸速率及果内丙二醛(MDA)含量.综合来看,采后进行1-MCP与O3结合处理能有效抑制黑皮病和腐烂病,改善果实贮藏品质,延长果实货架期.

关键词：梨、臭氧、1-甲基环丙烯、货架期、生理生化

所属期刊栏目：28

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：国家梨产业体系项目CARS-29-18;江苏省农业科技自主创新基金项目CX112004

在线出版日期：2013-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1135-1140