玉米中伏马毒素FB1液相色谱-电喷雾串联质谱测定方法的建立

摘要：

为建立简单、快速、同时测定玉米中伏马菌素的超高效液相色谱三重四极杆质谱确证方法,利用液相色谱-电喷雾串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定FB1,采用固相萃取富集,以含有0.1%甲酸的甲醇/水(75+25)为流动相,流速0.4 ml/min,以多反应监测(MRM)方式进行检测,利用ESI/MS/MS对FB1质谱解析,分别选择特征离子峰m/z334和m/z352作为准确定性的依据.结果表明,在最佳色谱条件下,碰撞能量50 eV,传输区电压100 V时,FB1的保留时间为1.0 min,检出限为75 pg,平均回收率为80.5%,相对标准偏差≤7.47%.以上数据表明该方法具有预处理简单、检测速度快、灵敏度高的优点,可用于玉米样品中伏马菌毒素的确认和准确定量检测,并满足对伏马菌毒素的最低检出要求.

关键词：液相色谱-电喷雾串联质谱、玉米、伏马毒素、多离子反应监测

所属期刊栏目：26

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：转基因生物新品种培育科技重大专项2009ZX08011-015B;国家"863"计划2007AA10Z429;江苏省科技项目BE2009699、BZ2008119

在线出版日期：2010-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：627-630