桑蚕茧对枇杷和香蕉的保鲜作用

摘要：

采用蚕茧保鲜剂与不同贮藏温度[(25±5)℃、(3±1)℃]相结合的处理条件,研究了不同保鲜方法对枇杷(Eriobatrya japonica Lind.)果实的保鲜作用及其对果实品质的影响;进一步以香蕉为材料,置香蕉于2 870 ml容器瓶中并分别放入蚕茧保鲜剂和珍珠岩2种物质后进行密闭处理,于常温(25±5) ℃、低温(13±1) ℃ 2个温度条件下进行贮藏试验,测定容器瓶中乙烯浓度的变化.结果表明:在常温和低温贮藏条件下,采用蚕茧保鲜剂均能提高枇杷贮藏好果率;在常温和低温条件下,以蚕茧作为固体吸附式保鲜剂处理的容器瓶中乙烯累积量明显减少,同时,蚕茧保鲜剂吸附乙稀的能力强于活性炭.

关键词：蚕茧、保鲜、乙烯、枇杷、香蕉

所属期刊栏目：26

分类号：S667.3;S379.2(果树园艺)

资助基金：苏州市科学技术局资助项目N3136045

在线出版日期：2010-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：597-600